Bemutatkozás

Üdvözöllek honlapomon! Engedd meg, hogy néhány szóban bemutatkozzam. Végzettségem szerint okleveles mérnöktanár, életmód tanácsadó – terapeuta, és - amúgy mellékesen - szakács volnék. Egy évig vitalboy néven garázdálkodtam vegán életmód- és gasztroblogomban, s most az egyik kései bejegyzésemhez híven hasonló nevű honlapommal nyitok kedves közönségem felé. Műszaki, pedagógusi és egészségügyi-táplálkozástudományi ismereteimet saját tapasztalataimmal ötvözve törekszem arra, hogy rohanó világunkban minél több embertársamat megismertessem a fenntartható, egyszerű és egészséges életvitellel. Munkám gerincét az ismeretterjesztő előadások, személyes konzultáció (életmód-tanácsadás) és ételkészítési bemutatók alkotják. Mivel nagy jelentőséget tulajdonítok a táplálkozás egészségünkre gyakorolt hatásának, ebbe ástam magam bele leginkább. Öt éve jobbára vegán étrenden élek, mert így alakult és azt vettem észre, hogy így érzem jól magam. Felismertem továbbá, hogy ennek az étrendnek egyre fontosabb szerep jut, ahogy haladunk az energiaszegény világ felé. Az eltelt idő alatt számos (egymásnak gyakran homlokegyenest ellentmondó) szakirodalmat olvastam angol és magyar nyelven, még több szakértővel (orvosok, orvos-természetgyógyászok, biológusok, ökológusok) konzultáltam, és sok mindent kipróbáltam saját magamon (néha bizony majdnem átestem a ló túloldalára). Mostanában leginkább főleg friss, nyers gyümölcsök és a zöld leveles zöldségek teszi ki táplálékom túlnyomó hányadát. Időközben arra is rájöttem, hogy nem a húsfogyasztás az élettanilag létező legrosszabb dolog (a cukor és általában a finomított szénhidrát, a ”természetazonos” és mesterséges adalékanyagokkal dúsított készételek a leginkább ludasak), bár ökológiai, ökonómiai szempontból nézve és spirituális okok miatt magam nem élek vele (ezt viszont mástól nem várom el automatikusan). Ha kíváncsivá tettelek, kérlek, tekintsd meg szolgáltatásaimat, hátha akad köztük olyan, ami felkelti érdeklődésedet!